La Villa du Meunier
Cuisine traditionnelle alsacienne
- Heures d'ouverture: Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h00
- Prix: €€
- Adresse: 44 Rue de la 1ère Armée Française, 68190 Ensisheim, France
- Site Web: https://lavilladumeunier.com
- Téléphone: +33 3 89 28 31 31
La Villa du Meunier est un charmant restaurant situé au 44 Rue de la 1ère Armée Française à Ensisheim, en France. Ce lieu convivial offre une cuisine raffinée mettant en avant des spécialités alsaciennes et des plats faits maison, préparés avec des ingrédients frais et de saison. L'atmosphère y est chaleureuse et accueillante, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le centre historique d'Ensisheim ou profiter des paysages pittoresques de la région. Ce restaurant est une excellente escale pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs authentiques de l'Alsace.
Large choix de menus
Foie gras confit de coing
Le foie gras poché dans une gelée de coing est un véritable délice. La douceur du coing se marie harmonieusement avec la richesse du foie gras, créant une expérience gustative raffinée. La sauce délicate qui l'accompagne ajoute une touche d'élégance sans masquer les saveurs. Un plat qui ravira les amateurs de gastronomie française, tout en restant accessible à ceux qui découvrent ces saveurs. Une belle réussite culinaire.
Escargots
Les escargots de Bourgogne, préparés avec soin, offrent une expérience culinaire authentique. Leur cuisson à l'ail, au persil et au beurre crée une harmonie de saveurs qui ravit les papilles. La texture tendre des escargots se marie parfaitement avec le mélange savoureux, faisant de chaque bouchée un vrai délice. Une entrée classique qui mérite d'être savourée lentement, surtout pour les amateurs de cuisine française.
Saint-jacques plancha boudin et beurre de cidre
Les coquilles Saint-Jacques poêlées à la plancha offrent une texture délicate, parfaitement saisie. L'association avec le boudin noir apporte une profondeur savoureuse, tandis que le beurre au cidre ajoute une touche de douceur fruitée. Ce plat, à la fois simple et raffiné, révèle un équilibre harmonieux de saveurs qui ravira les amateurs de fruits de mer. Une expérience culinaire à ne pas manquer.
Filet de turbot sauce matelote
Le filet de turbot servi dans une sauce matelote traditionnelle est un véritable délice. La combinaison de vin blanc, de champignons et d'oignons apporte une profondeur de saveurs qui sublime le poisson. La cuisson est parfaite, rendant le turbot tendre et savoureux. Ce plat est une belle représentation de la cuisine française, alliant simplicité et raffinement. Une expérience culinaire à ne pas manquer !
Dos de biche en croûte courge butternut pâte de fruits au poivre de cassis
La daube de chevreuil rôtie, avec sa croûte dorée, offre une expérience gustative raffinée. L'accompagnement de courge butternut apporte une douceur délicate, tandis que la pâte de poivre de cassis ajoute une touche d'audace. L'équilibre des saveurs est bien maîtrisé, rendant ce plat à la fois réconfortant et intrigant. Une belle réussite pour les amateurs de gibier.
